“2019冰球突破网站”绿豆芽炒蒜苔 杀菌解毒

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本文摘要:中医学强调,绿豆芽具备合经络、解诸毒的作用,另外还能补肾壮阳、有利排尿、退肿、补阴、解酒、利寒湿等。

中医学强调,绿豆芽具备合经络、解诸毒的作用,另外还能补肾壮阳、有利排尿、退肿、补阴、解酒、利寒湿等。蒜苔温性,味辛,具备彭中下气、滋阴养血、调合五脏六腑、除菌、治腹泻的作用。

蒜苔没有比较丰富的维他命C、钾、硒等,可加强人体免疫力;此外,蒜头类食材所带有机硫酸盐蒜素、蒜头新素等,这种化合物具备较强的杀菌消毒功效,是纯天然的食材抗菌素。  具体方法是,所取绿豆芽300克,蒜苔150克,姜、蒜适当,食用油、醋、生抽、盐小量。

将绿豆芽和蒜苔清洗,蒜苔切条,热锅滚油后,重新加入姜片、大蒜爆锅,放进绿豆芽,特小量冷水、醋和生抽翻炒,放进蒜苔,特小量盐,翻炒一会儿才可。这家常小菜烹饪全过程中,重新加入醋可维护保养维他命C,提升其损害,另外走红慢煎炸,不可过煮,防止营养元素和特异性化合物被损坏。


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